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Cucurbitacées ?

leurs qualités gustatives et diététique sont remarquables. Leur chair et dense, douce et permet de nombreuses création tant sucrée que salée et on peut aussi les manger crus, il suffit de les râper. Les variétés aqueuses comme le gros potiron rouge vif et le gros jaune de Paris se vendent généralement en grosses tranches : parfait pour réaliser des soupes d’hiver.

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